為了保證無煙燒烤車的正常運行，有必要定期清洗燒烤車的電場。無煙燒烤車電場清洗方法相對簡單，可以按照以下步驟正確清洗。
　　1.工作準(zhǔn)備：電場清潔水箱、苛性鈉、電場清潔工具、橡膠手套、水鞋、眼鏡和螺絲刀。
　　2.切斷電源，關(guān)閉設(shè)備。
　　3.確認(rèn)電源完全斷開，并打開無煙燒烤車檢修門。
　　4.用螺絲刀觸摸電場的一端，釋放剩余電力。同時，短路電場隔板以釋放剩余的電。
　　5.從銅螺絲刀上取下電源線，并將其與電場連接。
　　6.無煙燒烤車取出電場和風(fēng)力網(wǎng)絡(luò)。
　　7.將70℃以上的熱水倒入清洗池，然后加入燒堿(操作人員戴手套和防護眼鏡)。
　　8.依次將電場和風(fēng)網(wǎng)放入清洗中。
　　9.浸泡在水中
　　10.用清潔工具清潔，取出放在地上，并噴灑電場。
　　11、干燥后回收凈化系統(tǒng)裝置。
　　12、關(guān)閉維修，使設(shè)備進入正常狀態(tài)。
　　12.每次使用燒烤車后，清潔鋼板表面，擦干水和油污，保持鋼板表面光滑。
　　警告：禁止將垃圾、油污、污水等雜物倒入無煙燒烤車不銹鋼吸油煙機下方的煙道內(nèi)，以防堵塞煙道；風(fēng)管應(yīng)定期清洗，以確保風(fēng)管通暢。

　　每天下班前清洗燒烤車的不銹鋼吸油煙機、垃圾抽屜和漏油箱。清潔燒烤車后，在工作臺面上放少量色拉油，用百潔布擦拭，直到光亮出現(xiàn)；擦拭百潔布后，清潔工作臺面，并涂上少量色拉油。以上是無煙燒烤車的清潔程序。