無煙燒烤車也叫無煙燒烤小吃車，多功能小吃車，隨著社會(huì)的進(jìn)步而日益發(fā)展起來，深受群眾尤其是年輕人的喜愛。今天小編就來帶大家具體的了解一下什么是無煙燒烤車吧。
　　（一）特點(diǎn)
　　1.無煙燒烤車爐體采用獨(dú)制的紅外線無煙燒烤燃燒器而制面，其燃燒器為蜂窩式，能過濾所有燃?xì)馕兜?，使燒烤更鮮嫩。
　　2.該設(shè)備可根據(jù)食物的特性，自由調(diào)節(jié)火力的大小，確保各種食物均能達(dá)到烤制效果，同時(shí)克服了傳統(tǒng)炭烤易將食物烤糊的弊端，而且用炭量可節(jié)約50%以上。
　　3.爐體采用了儲(chǔ)熱保溫設(shè)計(jì)，熱量不再散發(fā)到爐體外面，操作人員不用再忍受煙薰火燎，操作起來更加簡單方便、輕松靈活。
　　4.烤制食品時(shí)不用反復(fù)翻轉(zhuǎn)，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，烤制時(shí)食品受熱均勻，烤制速度更快，出品率更高.
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　　無煙燒烤車集燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒功能于一身，可以任意組合，如三項(xiàng)功能：油炸，涮燙，鐵板燒；四項(xiàng)功能：燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒。燃?xì)猓寄咎?，氣炭兩用，方便?shí)惠，可以根據(jù)用戶需求量身打造，方便實(shí)惠。

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　　有一些號稱無煙的電燒烤車，僅僅是杜絕了燃燒氣體的排放，沒能杜絕油煙的產(chǎn)生和排放，人們往往容易上當(dāng)，我們可以從其爐子結(jié)構(gòu)上就可以判斷它不可能做到無煙。
　　首先，發(fā)熱元件布置于燒烤網(wǎng)下，燒烤食物油滴會(huì)滴落于其上，必然產(chǎn)生油煙；其次，一些具有寬大幅面的燒烤網(wǎng)，雖特意遮住發(fā)熱元件，其烤網(wǎng)其實(shí)變成了半個(gè)鐵板燒，也必然產(chǎn)生油煎，油炸的油煙。
　　現(xiàn)在很多電或者燃?xì)鉄緺t經(jīng)過技術(shù)更新，將發(fā)熱部件放在燒烤爐兩側(cè)，防止了油滴滴落在發(fā)熱部件上面產(chǎn)生油煙，盡可能不造成環(huán)境污染，雖然算不上嚴(yán)格意義的無煙，可也勉強(qiáng)過關(guān)。
　　所以，同時(shí)沒有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤，才是無煙燒烤。
　　以上就是今天的內(nèi)容了，希望可以加深大家對無煙燒烤車的認(rèn)識，以便在日后的選購。